La Chablisienne, Chablis Premier Cru, 2003 Mont de Milieu

Although I personally am not particular to Chardonnay, I am a fan however of Chablis. A Chardonnay from Bourgogne France, the Chablis is slightly fresher and definately lighter than the typical heavy, buttery and vanilla flavored style. This vineyard, La Chablisienne puts out a few types of Chablis from Petit to Grand Cru. The bottle I am talking about today is Premier Cru from Mont de Milieu (remember each Cru must come from a specific land area to be called a Cru) 2003. A light, clear yellow with golden highlights, perfumes are somewhat typical to a chardonnay- peachy, apricoty, floreal, the light wood or maybe a forest smell shows secondary. The taste was elegant and well balanced. Intense, fresh, slightly mineral and it didnt have the barriqued flavor which I was thanksful for. Overall it was a nice wine, great with a fish dinner.
Vote 85/100
Sebbene personalmente non mi piaccia lo Chardonnay, quello vinificato in Borgogna lo ritengo fantastico: fresco e minerale non coperto dal legno quindi non sproporzionato e vanigliato. Questa Azienda La Chablisienne è nata come cooperativa nel 1923 infatti durante la crisi di quei tempi (guarda caso) i viticoltori si son messi assieme a produrre vino con a capo Abbe' Balitrand. Oggi la cooperativa ha raggiunto il numero di 300. La bottiglia in visione è lo Chablis Premier Cru Mont de Milieu: Colore giallo paglierino con riflessi leggermente dorati ( è una vendemmia del 2003) si apre con eleganza nella pesca, albicocca, fiori gialli, vaniglia e del fieno bagnato. Al palato la sua qualità è confermata appieno con una buona freschezza e mineralità senza imbrodarsi di legno. Buona l'intensità e la sua persistenza.
Ottimo liquido francese; bene se abbinato con un bel piatto di pesce!!

Voto 85/100