Cavazza, Tai Rosso

Diversity isnt just in the wine type you buy, but even more so in the producer. Styles of wine can vary incredibly from one vineyard to the next- even within a blocks radius. With Cavazza, who produces Tai rosso, I couldn't prove my case better. Tai Rosso, once known as Tocai Rosso; (Hungery claimed the Tocai name), is a light to medium bodied red with a similar DNA to that of the Grenache. Cavazza's version is almost more of a rosè then a red. With 12% alcohol, the 2009 version is a clear light rose color with a crisp clean taste. Typical aromas of strawberries and roses were definatly present, along with tannin types like that of wood and nuts. What I found to be the most interesting, was that after cooling the wine, (I found the bottle to taste much better chilled), hints of watermelon filled the glass. With the light color, and fruity smells, I expected the liquid to taste sweeter than it actually was. Instead, it had enough tannins to balance out the sweetness and really make it a hard wine to describe! Cooler is definatly better, hiding some of the sometimes pungent alcohol. Friuty, warm, good intensity and persistancy, its a great wine for the summer. Most importantly is a great wine for fish- the Vicentin pair Tai rosso with their beloved baccala mantecato- a creamy, tuna salad- like dish, but any baked or creamed fish will do or if your not into fish, try a salad, chicken or vegetable dish.

Diversità non è soltanto nel tipo di vino che compri ma ancor più importante nel produttore. Lo stile di n vino può variare incredibilmente tra un produttore e un altro anche se la distanza tra loro è ridotta e come spesso accade ridottissima.Con Cavazza, che produce il Tai rosso, non può provare questa teoria nel modo più chiaro.Tai Rosso una volta conosciuto come Tocai Rosso;(Ungheria purtroppo è la sola che possa usare il nome Tocai), è un di corpo medio con un DNA simile a quello dello Grenache. Nel versione del Cavazza è molto più simile ad un rosè che non ad un rosso. Con 12% di titolo alcolometrico il 2009 è un pallido rosè con un sapore pulito e fresco,con un tipico profumo di fragole e rose e un tannino con ricordi di legno e noce. Quello che ho trovato interessante era che dopo avere raffreddato il vino un po'(il vino è molto meglio bevuto fresco) un profumo di anguria riempiva il bicchiere. Con un colore molto tenue, fruttato, mi aspettavo un sapore che tendesse al dolce. Invece il nerbo dato dal tannino bilancia e questo rende alquanto dificile descivere il vino.
Fresco è sicuramente meglio in modo da nascondere certe pungenze date dall'alcool.
Fruttato, caldo, di buona intensità e persistenza è un grande vino per l'estate. Interessante è dire che è un vino che può essere abbinato al pesce, come il Baccalà mantecato, insalata di tonno o pesci al forno o in salsa. Se non ti piace il pesce prova con una insalata di pollo o un piatto di verdure magari alla griglia.

Vecia Osteria da Rosa e Baffo

Finding a good restuarant is hard enough, but when you find one that costs next nothing, your day is made! In a small town near Mogliano, the restaurant Vecia Osteria da Rosa e Baffo offers great steaks at a really great price. Different cuts of meat like the filet or the 800gr ribeye are some of the simpler things on the list. Beef strogonof, horse or ostrich steaks or a creamy pepper sauce poured over a 300gr steak, there is something for everyone. Antipastas include sliced roast beef, regular or duck prociutto, bresaola rolled with fresh cheese and scallion, and polenta with sauteed mushrooms and freshly slices sopressa. First courses offered are gnocchi with either a spinach, gorganzola, speck and nut sauce or duck ragu or homemade pasta with either deer bolognese or horse, brie and arugola sauce. Some of these dishes may seem weird to the non-Italian but its country styled meals all the way. The portions are generous and filling although the service can be a bit slow. Four of went out for dinner and spent only 70 euros! Total! In days like these a good bargain is everything and this Osteria is a great deal.

Trovare un buon ristorante e' difficile ma quando ne trovi uno dove paghi anche poco la tua giornata da bella diventa fantastica. In una piccola cittadina vicino a Mogliano Veneto, Bonisiolo per la precisione, il locale ' Vecia Osteria da Rosa e Baffo' offre un menu' di carne di tutto rispetto ad un prezzo piu' che competitivo, unico!Sono serviti e cucinati alla perfezione differenti tagli di carne come il filetto, bistecche di Angus, costate di manzo e di puledro, costicine e salsicce. E a chi volesse dei primi piatti: Bigoli con ragu' di cinghilae, tagliatelle al capriolo e per chi amasse gli antipasti tempura di verdurine con olive ascolane, petto d'anatra, pasta di salame scottata in una baguette(la mia preferita). Per ben due volte abbiamo avuto il piacere di essere serviti dal gestore del locale Ivan, professionista serio e ben informato nella ristorazione.

Abbiamo bevuto un vino rosso sfuso di tutto rispetto ma sicuramente si puo' chiedere qualcosa in piu' d Ivan.

Ambiente tradizionale e gioviale.

Qualita' prezzo a livelli stratosferisci.

Indimenticabile

Lieb Cellars on Long Island

I must admit, I didn't have high hopes for Long Islands' wine region. In fact, I avoided going there every year with my friends after a not so great experience out there a few years back. However, when friends promised us that a few producers were really working hard on improving the quality of wine, we decided to give LI another go ahead.

Lieb Cellars, on the North Fork, was the second winery we stopped at (we'd prefer not to talk about the first) and I have to say the sludge I remembered about LI wines started fading. Although the prices were way too high (catering really to the Manhattanites who come out for the weekend) their whites were surprisingly fresh, dry and not overly sweet as I imagined them to be. They have a lovely steel fermented chardonnay which had a great minerality, and althought I'm not particlar for barrel aged whites, their reserve chardonnay was quite nice, intense and full of apple aromas. The wine that surprised me the most was their sparkler. A Blanc de Blancs made in the same style as champagne, the bubbles we fine, frequent and persistant. Fruity and refreshing with hints of honey, my only quam was the price- $35 a bottle. Non the less we bought two bottles of the Bridge Lane Chardonnay, and headed back home, proud to finally say that Long Island can produce some good wines, and on finding a winery that is working on something other that just weekend entertainment!

Can't wait to see what my Italian friends have to say about the bottles!

Sfursat della Valtellina 2003 14,5%

A good friend of ours brought us this weird named wine, created in the Valtellina area of Lombardia. Sforzat is a name used for this red wine, that goes through a process, an extra step, in order to create a really original drink. The grape used here is the nebbiolo, also known as chiavennasca in this area, only that the harvest is later than usual- in the month of october instead of september or late august, and only the best grapes a picked. They are then laid out to dry and shrivel, a process which can take up to 3 months. After 18 months in a barrel and another 12 in the bottle, we can finally try it. The result is similar to that of an Amarone, a wine with a high percentage of alcohol, even though you can't taste it, with a grand structure, an incredible softness and just a touch of sweetness. Our bottle of Sfurzat was made by a vineyard named Rainoldi, who are particularly interesting because their vines are located on a side of a hill which has such a high incline, making harvesting these grapes really difficult. In fact they use a sort of train to help the people collect the bunches.
The color is a granate red with touches of burnt orange at the tips. Aromas of tobacco, dried violets and especially that of white truffles fill the glass. A great intesity and persitance, while warming and giving a velvety touch to the inside of our mouths. Pairs nicely with grilled meats like ribs or pork chops, or wild meats and aged cheeses.
Vote 90/100



Un amico molto vicino a noi ci ha portato una bottiglia interessante proveniente da una zona meravigliosa, La Valtellina.
L'Azienda prodruttrice è la Rainoldi situata a Chiuro vicino a Sondrio. Qui si ha ancora un grande rispetto per il lavoro in vigna infatti i vigneti son disposti con una elevata inclinazione e il lavoro è veramente difficoltoso e faticoso. Come potete vedere nell'immagine l'uva durante la vendemmia in alcuni casi è trasportata da un trenino che aiuta i viticultori a portarla in cantina data la grossa difficoltà nei movimenti.
Lo Sfursat la fa da padrone, questo vino con le uve 100% nebbiolo viene lasciato appassire nel fruttaio per almeno 3 mesi asciugando le uve fino al 35%, per concentrare in questo modo il frutto. L'invecchiamento avviene in botti di rovere per un periodo di 18 mesi per essere poi affinato in bottiglia prima della messa in vendita per almeno 12 mesi.
Il colore è di un granato che sfuma sull'aranciato, con dei profumi che ricordano la viola secca e il tabacco dolce con toni di tartufo bianco. In bocca è morbido con una fantastica intensità e persistenza, ben presente la freschezza.
Ottimo con carne alla brace, selvaggina e formaggi stagionati.

Irresistibile
Voto 90/100

Moscato 'Dorato', Travaglino

This wine was definitely a surprise. Normally I'm not a fan of moscato, but this one by Travaglino was excellent. Slightly sparkling and with only 5,5% alcohol, it was light and refreshing, with just the right amount of sugar, so as not to be overbearing. Travaglino, my friends from the Oltrepò Pavese, have many wines, and are most known for their Champagne styled sparklers. This bottle is one of their simpler DOC wines, similar to their young pinot nero and pinot grigio. I really wasnt expecting anything from it. We opened the bottle simply called Dorato, with a few friends over desert and everyone loved, asking where they could buy it! Slight aromas of mint and golden apple, lemon and peach. The light golden colored moscato can be drunk alone or paired with fruity tarts or dry Italian pastries.

Questo vino è una vera sorpresa. In generale non sono un' amante del Moscato, ma questo del prodottore Travaglino era stupendo. Un pochino vivace e con solo 5,5% di alcol, leggero e rinfrescante, con una quantità di zuccheri giusti per non impastare troppo la bocca.
Travaglino, nostri amici del'Oltrepo Pavese, hanno tanti vini e sono sopratutto conosciuti per il loro vino spumante fatto nello stile champanoise. Questa bottiglia di Moscato è una della loro DOC versione base e molto simile ai loro vini giovani di pinot nero e pinot grigio.
In etichetta è stampato il nome Dorato, abbiamo aperto questo vino con amici abbinato con alcuni dolci. A tutti è piaciuto, domandavano dove potevano eventualmente comprarlo.
Sentori di menta, mele golden, limone e pesca. Il moscato, con il colore oro, può essere bevuto da solo o abbinato con le pastine secce o con qualche frutta seccca.

Krk Island, Croatia

Theres no better to see a city then when you can get to visit it with a friend from that area. This past week, we were invited to Punat, on the island of Krk in Croatia. With its many beautiful islands and the gem city of Dubrovnik, Croatia has really rebounded from the war in the early nineties when it was part of Yugoslavia. The summers bring thousands of tourists and the cool yet crystal clear waters fill with boats and yachts. Besides tourism, fishing and agriculture are the main industry and locals are really proud of what the land and sea produce.
On arrival late friday evening, we went straight to our friends husbands town of Vrbnik where two beautifully cooked fish we were waiting for us. Freshly caught that morning by our host, the dentice (known as dentex is english) and the orata (gilthead) were slowly baked in a brothy sauce of white wine, bread crumbs, parsley and a touch of cream. Tender but well structure the sweetness of the fish was washed down with a white wine also made by our host. Zlahtina is found really only on the island of krk and known for its hard skin and strong acidity. This bright yellow white can be a bit hard by itself since the acidity and minerality are really intense but paired with food I couldn't believe how good it was.
The next day my friends made a dinner for us which also included wine from the area, although this time chardonnay, to be had with the plumpist scampi stewed in a red sauce called 'busara' which is made from fresh tomatoes, parsley, onions, white wine, garlic, salt and pepper. We were so stuffed from the meal that all I could think about was walking around the city, trying to digest the meal while looking at the architecture and the fishing boats. Another dish my friends mother made for us was the goulash. A typical plate arriving from the east, it contains veal stewed for many hours in a brown sauce which is then poured over freshly made pasta in the form of a that similar to a penne pasta.
The weekend was perfect, the warm weather and blue skies definitely adding to our experience, learning a new wine found in the central valley of Krk, trying local foods, all we can say is thanks to our hosts ans that we cant wait to visit again!


Non c'e' ninte di meglio di soggiornare in una citta' con qualcuno che ci vive o che e' originario da quell'area. La scorsa settimana siamo stati invitati a Punat sull'isola di Krk in Croazia. Con le sue bellissime isole e le sue interessanti citta' come Dubronovik, la Croazia e' sicuramente rinata dalla guerra degli anni novanta quando faceva ancora parte della Jugoslavia. D'estate ci sono migliaia di turisti e la fresca e cristallina acqua del mare e' piena di barche e yachts. A parte il turismo, la pesca e l'agricultura sono le maggiori fonti e i Croati sono veramente orgogliosi dei loro prodotti di mare e di terra. Arrivati venerdi sera ci siamo diretti immediatamente a casa di amici di Sascia nella città di Vrbnik dove due bei pesci, un'orata e un dentice al forno ci aspettavano in tavola. Pescati al mattino profumavano di buono, teneri e dolci si sposavano bene con il vino bianco il cui produttore eravamo ospiti. Zlathina e' il nome di questo vino famoso per la durezza della buccia e per la sua notevole acidita' prodotto solo su questa bellissima isola di Krk. Bevuto da solo puo' non esser piaciuto per sua 'durezza' ma abbinato ad un piatto di pesce, ragazzi diventa un grande vino! Il giorno dopo la nostra amica a cena ci ha preparato 3 kg di scampi alla Busara, di media misura ma di una dolcezza irresistibile e li sempre a Punat abbiamo bevuto uno chardonnay niente male. Una passeggiata verso il porto a godersi la fresca brezza del mare, l'architettura della citta'e il dondolio dei pescherecci. Un'altra delicatezza che abbiamo potuto gustare a Krk è stato il goulash, tipico piatto dell'est. Gli ingredienti sono stufato di vitello fatto andare per ore sulla passata di pomodoro e versato in questo caso su della pasta fatta in casa, una vera delizia. Tanto di cappello. Andate a Krk e godete anche voi di queste bontà.

Durello Sparkling

From the Monti- Lessini region in the Veneto comes the newest heavyweight- Durello- Champagne style!! ok, for sure it definitely falls under the lightweight division, but this sparkling white is in for the long hall.
Why vintners don't look into different ways of treating grapes more often is something I'll never know. The dry Durello wine (translated as 'little hard grape' in Italian) was nothing but a bland, pungent table wine, shipped off usually to Germany. The harsh acidity and thick tough skin of the grape left little hope for the future of this grape. But with a little hope and imagination something magical was created. Because of the high acidity, Durello is perfect to resist the cooling months and can be left longer on the vines way after most grapes have been picked. This results in a sweeter, less aggressive wine. Acidity is also the key player that the three grapes in Champagne can't compete with. For sure this wine is unlike any other. Its perfumes are incredibly intense and the floreal (rose and daisy) and fruit (grapefruit and pear) really come through. Full-bodied and well-rounded, Durello makes to be a great wine to pair food with. Its strength and character allow us to combine it with veal and chicken dishes, not just seafood like other bubblies. It can be aged in barrel before carbonation giving a vanilla and toasty caramel kick, to be drank with biscotti or other dry deserts. The possibilities are endless. Here are a few of newest trendsetters.

Cecchin
Fongaro
Marcato
Sandro di Bruno
Cantina di Montecchia di Crosara
Cantina di Gambellara

Dalla zona Monti-Lessini nel Veneto, arriva la piu bella novità- Durello- stile champenoise. Beh non è veramente una novità ma è invece un vitigno che sta per 'rinascere' se mi permettete la parola. Il Durello nella sua forma normale è quasi piatto, duro come si può immaginare dal nome, e non veramente interessante; per questo spesso era esportato in Germania per esempio. La pungente acidità e la pelle dura e grossa lasciava poca speranza per il futuro di questo vino. Ma con un po' di immaginazione e fortuna, qualcosa di fantastico è stato creato. Perchè il Durello ha un alto livello di acidità, è perfetto per resistere nei mesi più freddi e può essere lasciato più a lungo in vigna dopo che quasi tutte le altre tipologie sono già state vendemmiate. Il risultato è un vino piu 'dolce' e meno aggressivo. L'acidità è la spina dorsale per una buon spumante- qualcosa che viene dato dalle tre uve per comporre lo Champagne, il Durello spumante necessita solo di se stesso I suio profumi sono veramente intensi e gli aromi floreale (rosa e margarita) e di frutta (pera e pompelmo) si espimono maggiormente. Corposo e rotondo è un vino che va molto bene abbinato con cibo. La sua forza è il carattere.
permetteteci di abbinarlo con il vitello e il pollo non solo con il pesce come gli altri spumanti. Il Durello può essere invecchiato in botte prima della rifermentazione, donandogli così un gusto di vaniglia e di leggera tostatura. In questo caso meglio abbinato con biscotti o altri dolci secchi. Sotto qualche nomi di alcuni 'trendsetters':

Cecchin
Fongaro
Marcato
Sandro di Bruno
Cantina di Montecchia di Crosara
Cantina di Gambellara