JNK's Rebula- Straight from Slovenia

Just east of Gorizia, a large border city, located between Italy and Slovenia, JNK harvests local variety grapes on only 3.5 hectars of land. An 'all-natural' wine producer, like most in Slovenia, they don't use any chemicals or pesticides and allow the wine to ferment naturally from the yeast found on the skins of the grapes. They produce mainly white wines, Rebula (ribolla gialla), Chardonnay, Pinot Bianco, Jakot (Tocai), Malvasia and Miheal, a blend. Their reds consist of merlot and cabernet sauvignon. The wine I'd like to talk about in particular today is the Rebula. Almost a tangerine color and thick since it is not filtered, the aspect of the wine is not especially inviting. However, the strong and refreshing nose is different and interesting. It is full of flavors like eucalyptus, mint, pear, saffron, terra cotta and rock. Served room temperature, the wine is meant to be treated as part of the meal, another food group and not just something to drink. The taste is fresh, intense and persistent. Hints of bronze, brick and earth remain in the mouth helping us to understand better perhaps the land from which this wine is made. Pairs nicely with white meats like rabbit and veal.

Appena al di là del confine italiano, vicino a Gorizia, in Slovenia esattamente c'è un piccolo produttore JNK di cui vi voglio parlare. Con soli 3,5 ettari coltiva uva in modo naturale, biologico.

Durante i nostri eventi è stato presente e ha riscosso grande successo tra gli avventori. Produce vini principalmente bianchi come la Rebula (Ribolla gialla), Chardonnay, Pinot Bianco, il Jakot(Tokai), la Malvasia e il Miheal (un uvaggio). I rossi sono il Merlot e il Cabernet Sauvignon.

Il vino di cui vorrei parlarvi è la Rebula. Color quasi buccia di mandarino trasparenza tipo infuso caldo, non molto invitante se si pensa ad un 'vino comune'! Al naso è sorprendente e forte.

Note di eucaliptolo, menta, pera, zafferano, terra cotta e pietra. Va servito a temperatura ambiente e va considerato come nutriente allo stesso modo di un cibo. Al palato scivola un gusto di bronzo e permane la terra ! Difficile da capire per chi è alle prime armi e alle prime degustazioni questi sapori ma il significato viene dallo stretto legame con il suolo e il territorio. L'uva è un frutto straordinario, se lasciata crescere in modo naturale può esprimere il territorio, la sua culla come nessun altro del suo genere.

Abbinato ad un piatto di carne bianca come il vitello e il coniglio.

Barolo 'Vigneto Gattera' from Mauro Veglio 2003

I think that one of the best and most important qualities of wines from Piedmonte is their relationship with their 'terrior' or the land and atmosphere in a given area. Barolo, Barbera and Barbaresco are some of the greatest wines produced in the world, all rich with hints of the ground from where their grapes were grown. Mauro Veglio is one of the people lucky enough to have vines in the beautiful countryside of the Langhe and is a wonderful producer of such Piedmontese wines. We met the Veglio family at their cantine last year and bought a few bottles to take home with us. The 2003 Barolo named 'Vigneto Gattera' is one of their many selections and is a wine made from the nebbiolo grape from their oldest vines in just one hectar of their property. It is a clear red color with orange reflections and is intense, elegant and refined. It's full of fruit, mainly cherries, and spices like black pepper, vanilla and licorice. The alcohol is formidable at 14.5% yet it is not too heavy or thick. In the mouth it's warm and still fresh after 8 years. With time the wine opened nicely, letting up on some of the alcohol. Something about it reminded me of a red hot candy, perhaps the spices. It's a great representation of Barolo and a really great wine. Perfect to pair with steaks and aged salami and cheeses.

Penso che una delle migliori qualità dei vini del Piemonte è la loro relazione intima con il 'terrior' . Barolo, Barbera, Barbaresco son tra i grappoli più importanti di questo mondo piemontese tutti molto incisivi, carichi di terra, mineralità, identità presenti.

Mauro Veglio è un produttore fortunato che possiede vigne in questo paesaggio chiamato Langhe.

Abbiamo incontrato i Veglio alla loro cantina l'altra anno e così comperammo alcune bottiglie da portare a casa con noi.

Il Barolo 2003 chiamato 'Vigneto Gattera' è una delle loro selezioni. E' un vino fatto di solo Nebbiolo dalle loro vigne più vecchie raccolte in un solo ettaro tra la loro proprietà. E' di un coloro rosso chiaro con riflessi aranciati eleganti e raffinati. E' pieno di frutto principalmente ciliegie sotto spirito, spezie come pepe nero, vaniglia e liquirizia. L'alcol è ben presente nel tessuto di questo Barolo con 14,5% comunque non è invasivo come potrebbe apparire. In bocca è morbido caldo ma comunque con una buona frescezza sebbene abbia 8 anni. Dopo un po' il vino comincia ad aprirsi e a migliorare al meglio le sue qualità, l'alcol un po' evapora.

E' un grande esempio di Barolo, un buon vino veramente.

Da abbinare a bistecche di carne, salami e formaggi strutturati.

Vitovska 2004 by Kante

One of the indigenous grapes from Friuli Venezia Giulia, called Vitovska, is a strong, thick skinned grape, which produces a white wine, perfect for aging and if desired, in oak. Most unoaked white wines last maybe 5 years. They are best drank young and fresh. The vitovska is different. Opening a 2006, a 5 year old wine, is considered young for most drinkers of this wine. Perhaps the most well known of the producers, Kante, creates one of the best. Their wines are not filtered, leaving their wine to be murky and with small bits of sediment. Despite the heavy look to the dark yellow liquid, the wine remains fresh over time and most importantly has an abundance of flavors and aromas. The bottle we drank, a 2004, had a bouquet stuffed with wild perfumes of sage, musk, wet straw and honey. Full bodied and elegant the taste remained in our mouths only to be cut with a soft, unaged cheese like robiola or crescenza. The minerality to this wine was incredible and balanced gracefully with the soft alcohol. It lacked slightly in acidity, so for our tastes it had reached its limit in life. The elegance of this wine reminded us slightly of a Pouilly fuissè, or other chardonnays which are unoaked and not too thick or heavy.

Una delle uve autoctone del Friuli Venezia Giulia è la Vitovska con una buccia molto spessa che permette d'avere un vino bianco che può anche invecchiare molto bene. La maggior parte dei vini bianchi perde di carattere e piacevolezza nei primi cinque anni, ma la Vitovska è un'altra cosa. Aprire una bottiglia del 2006 è quasi un sacrilegio per i conoscitori di questa tipologia. Uno dei più famosi produttori è Kante. I loro vini non sono filtrati infatti si presentano opachi e con alcuni sedimenti. Al contrario del' look dark' del vino che può significare vecchio e datato porta con se grandi doti di freschezza e soprattutto un ampio spettro di profumi e sapori.

Abbiamo aperto una Vitovska del 2004 il suo bouquet spazia dalla salviaal muschio dalla paglia bagnata al miele. Un vino di corpo ma elegante che si abbina bene con un formaggio fresco come la robiola o la crescenza.

La mineralità era incredibile e si bilanciava bene con la morbidezza data dall'alcol.

Unico neo è la mancanza di una importante acidità la quale è un segnale come la lucetta del serbatoio quando sta per finire la benzina; il vino è al termine della sua corsa quindi è maturo.

L'eleganza di questo è indubbia e mi ricorda un Pouilly Fuissè o comunque qualche Chardonnay che non abbia fatto permanenza in botte.

Albani wines

I first came across Albani and their riesling last year while working at Vinitaly in the Valle del Riesling. Many people passed by to taste their wine, but to be honest, I didn't find anything special about it and much prefered the other rieslings I had. The second time Albani crossed my path, was when my husband brought home a case of their wines after another wine fair. I have to admit I wasn't in such a hurry to pop them open and try them. However, what happened after deciding to share a bottle of their Bonarda with friends was shock. The wine was absolutly amazing. The bonarda wine, which is made mainly from the croatina grape, is similar in some way to the lambrusco, in that they are both sparkling red, fruity wines. I figured the bonarda would be fruity and light, but I wasn't expecting a wine with such depth and character. Let me point out that Albani is an organic company. They don't use any chemicals or pesticides, and they follow sustainable growing methods, allowing the vines to grow together with the land and the other plants of the area. The care used in producing their wines showed. The bonarda was a deep red, with a light foam that floated on top of the wine after it was poured. It was also refreshing with smells and tastes of dark purple fruits and wood. The sweetness of the fruit that paired with the acidity of youth from the grape worked perfectly together. We were so pleased, that we opened another bottle of theirs, the Vigne della Casona. Made mainly from barbera (65%) and croatina (35%) grapes of the vineyards oldest vines, it is left to age in oak for a year following a long fermentation period. It too was quite extraordinary, with intense aromas and long lasting flavors. Just proves, that just because one seed isn't your favorite, not all seeds are bad, in fact often they are fabulous.

La prima volta che mi sono imbattuta in un Albani era il loro Riesling è stato l'altr'anno lavorando al Vinitaly nella 'Valle dei Riesling'. Molto persone sono passate a degustare i loro vini, ma ad esser onesti, non ho trovato niente di speciale e preferivo di molto gli altri Riesling .
La seconda volta che Albani si è presentato nel mio cammino è successo quamdo mio marito ha portatoa casa una cassa di questo vino dopo un'evento enogastronomico. Devo ammettere che non ero così di fretta nell'aprirle e riprovarle.In ogni modo dopo aver deciso di assaggiare la loro Bonarda assieme ad amici sono stata shockata. Il vino era assolutamente buono. La Bonarda è un vino composto prevalentamente dalla Croatina, molto simile al Lambrusco per intenderci, in quanto entrambi sono dei rossi, fruttati e frizzanti. Me l'aspettavo fruttata e leggera invece era di corpo con un bel carattere.

Albani ha una produzione biologica non usano concimi chimici ne fertilizzanti, seguono una crescita dell'uva sostenibile coltivandola assieme ad altre piante nella stessa area di produzione.

La cura nella produzione è ben presente nella bottiglia.
Il vino era di un rosso intenso con una spuma leggera in superficie quando lo si versa. Dal profumo fresco con note di legno e frutta rossa. La dolcezza del frutto s'intreccia bene con la sua acidità. Siamo stati così piacevolmente sorpresi che abbiamo aperto anche la loro 'Vigne di Casona' di uve principalmente Barbera(65%) e Croatina(35%), vigne vecchie che danno un frutto che si affina per un anno in botte.

Provetelo e come dico io se un seme non è il tuo favorito non è detto che gli altri siano cattivi anzi spesso son meravigliosi.

Occhipinti, Frappato 2008

This is only the second Frappato I have ever tasted, as it is hard to find in Sicily, let alone in other parts of Italy or the world. Either way, I am glad I did because I found it to be quite a great wine. Grown in the province of Vittoria in Sicily, the frappato grape lives in the shadow of its more popular brother, nero d'avola, where the mix of the two create the Cerasuola DOCG wine. The 2008 Frappato, produced by Occhipinti, is one of their two wines, divided on 5 hectars of sun filled land. After the harvest, it ferments naturally only using yeast found on the grapes. When the wine is ready, it is put into large wood barrels to age for 10 months. It is then poured into bottles where it rests for another 2 months. The wine itself is a clear cherry red with many thick legs and an alcohol level of 13%. The aromas are refreshing and fruity, with a variety of sweet smelling spices like cloves, tobacco, sage and cyclamen flowers. It is of medium body, fruity and dry and really easy to drink. It reminded me of the other frappato I've tried, making me think that the qualities of grape are easily identifiable. I could have drank 5 bottles of this wine, and given that they add no sulfites, I would have had no headache the next day!

Questo è il secondo Frappato che io abbia assaggiato nella mia vita, essendo già difficile trovarlo in Sicilia molto di più lo è reperirlo nelle altre aree italiane.

Comunque son molto felice in quanto lo trovo un grande vino.

Cresce nella provincia di Vittoria in Sicilia per l'appunto, vive all'ombra se così si può dire del più popolare Nero d'Avola, dove il blend tra i due crea il Cerasuolo di Vittoria DOCG.

Il Frappato prodotto dall' Azienda Occhipinti è uno dei loro due vini, creato su 5 ettari vitati.

Dopo la raccolta dalla pianta le uve fermentano naturalmente senza l'uso di lieviti selezionati quindi solo con i loro lieviti indigeni. Quando il mosto si è trasformato in vino va a riposare ed ad evolversi in grandi botti di legno per circa 10 mesi, poi imbottigliato dove rimane per altri 2 mesi.

Il vino si presenta di un rosso ciliegia chiaro con molte lacrime sul bicchiere l'aroma è fresco, pulito e fruttato, con una bella complessità di spezie dolci come i chiodi di garofano, tabacco, salvia e fiori di ciclamino. E' di corpo medio, fruttato e secco.Facile da bere.

Mi ricorda l'altro frappato che ho bevuto e ciò mi fa pensare che la tipologia dell'uva sia abbastanza identificabile.

Avrei potuto berne una botte di questo vino anche perchè non ha solfiti aggiunti quindi niente mal di testa il giorno dopo.

Bevetene un po' anche voi dell'Occhipinti.

Viglione Barolo 2003

After having one of the best Barolos I have ever had at Dal Vero Restaurant in Badoere di Morgano, we went in search of a wine shop nearby that sold it. Finding it at an industrial styled shop in Mogliano, Veneto, I asked the shop owner if they had anything similar. They recommended this Barolo, by Viglione, a similarly small and organic vineyard. Unfortuanatly, without a website, it is not too easy too find much information on them, but given we have a love for 'understated' producers, we thought we'd give it a try. Ruby red with brown highlight, it left one, really dense leg around the glass. The first impression on the nose was mushrooms and salami and that slightly moldy or truffle like smell lingered on into the taste. The aromas were strong and intense, spicy and fruity. It also had some kind of yeast-like smell to it, probably because it is organic and the yeast do not always all get filtered out of the wine. It was grand in its taste, bold and intense, yet elegant and nicely balanced. A slight bite in the back of the mouth reminds us that it still has a high acidity to it and means that the wine can last for many years to come in the cellar. Mineral and slightly salty it pairs perfectly with a nice juicy steak or aged cheeses and salumi.

Dopo aver bevuto uno dei migliori Barolo che abbia mai assaggiato al ristorante Dal Vero a Badoere, siamo andati alla sua ricerca in una enoteca vicino.

Trovato alla Caneva, bottiglieria a Mogliano Veneto abbiamo anche chiesto se aveva qualcosa di simile e lui gentilmente ci ha raccomandato questo Barolo di Viglione, una cantina simile sia nello stile biologico sia nella piccola dimensione degli ettari vitati.

Sfortunatamente l'azienda non ha un sito web di riferimento quindi e' difficile trovare informazioni , ma proveremo comunque a eseguire una analisi.

Rosso rubino con riflessi color marrone.Il vino lascia una grande lacrima che percorre tutto il bicchiere. La prima impressione al naso e' di funghi e salame, di muffa e tartufo che si ripresenta anche al palato dopo averlo bevuto.

I profumi ad una seconda impressione appaiono intensi, speziati e di frutta. Una nota di lievito forse dovuta alla mancanza di filtrazione del vino. Grande e potente in bocca, chiaro e forte con una bella eleganza. Equilibrato.

Il morso che lascia in bocca e' l' espressione dell' acidita' ancora ben presente.

Bella la mineralita' che mi trasmette.

Da abbinare a formaggi stagionati e piatti di carne speziati.

Podere Salicutti Brunello 2000

Mr. Francesco Rosario Leanza is a man we met almost 10 years ago, the first time we went to Montalcino. We happened upon his home and vineyard by accident and stayed in his one room B&B at Podere Salicutti for the night. A retired chemist, Mr. Leanza obviously has a knack for finding the right combination of sugar, tannins and acidity for his wine, and we are glad to have met him before he became famous. We knew back then, before we had even thought of taking a wine course, that what he had was good, really good. We had bought a few bottles of wine, opened one on the day we married and finally another on Paolo's birthday. 2000 was an average year for Brunello, definitely not to be compared with the 1999 vintage, but still the wine held its own. The thick legs remained long after we swirled the glass of ruby red wine. The perfumes were not to powerful, but elegant and delicate. Ripe red fruit aromas like rasberry and cherry, mixed with black pepper spices, balsamic, aloe and bayleaf. The alcohol content was definitely a bit high for the wine itself and carried through on the tongue along with the fruits. Dry, and still incredibly young for a 2000, it needed time to open and was actually better a day later. Delicate and fresh, I think it would probably be better on its own instead of being paired with food.

Il Sig. Francesco Rosario Leanza è un uomo che abbiamo incontrato più di 10 anni fa, la prima volta che abbiamo visitato Montalcino. Siamo andati per caso a casa sua e abbiamo passato un paio di notti nel suo B&B al Podere Salicutti. Un chimico in pensione, il Sig Leanza gli viene naturale trovare la giusta combinazione di zuccheri, tannini e acidità per il suo vino e siamo molto felice di averlo potuto conoscere prima che diventasse famoso.
L'abbiamo conosciuto prima di aver preso la decisione di prendere parte ai corsi di sommelier, comunque il suo gran vino non ha bisogno di grandi studi per esser capito e piaciuto. Alcune bottiglie siamo riuscite a portarle a casa euna è stata aperta il giorno che ci siamo sposati e una poche serate fa per il mio compleanno. Il millesimo 2000 e una annata media per il Brunello,ricordo che da disciplinare il vino è di solo uve Sangiovese grosso, tipiche dalla regione Toscana e sensazionali nel Montalcino.Le colline che spuntano in questa grandioso panorama creano dei microclimi che a loro volta durante il passagio delle varie ere geologiche creano degli strati nel terreno molto particolari alcuni fantastici per far cescere l'uva.
Aperto il Brunello 2000 profumi eleganti più che intensi e dirompenti.Frutti rossi natralmente maturi di ciliege e more forse sotto spirito,la percentuale di alcool è molto presente nel vino e in bocca questo fattore si presenta nella pungenza in gola . Pepe nero, aloe, alloro e balsamico. In bocca il frutto rosso è presente con una buona acidità e un delicato tannino.
Il colore versava dal rubino al granato. Questo vino può dar soddisfazioni anche aperto in futuro.
la cucina tradizionale Toscana con i suoi piatti ben si abbina a questo piacevole Brunello.