Cavazza, Tai Rosso

Diversity isnt just in the wine type you buy, but even more so in the producer. Styles of wine can vary incredibly from one vineyard to the next- even within a blocks radius. With Cavazza, who produces Tai rosso, I couldn't prove my case better. Tai Rosso, once known as Tocai Rosso; (Hungery claimed the Tocai name), is a light to medium bodied red with a similar DNA to that of the Grenache. Cavazza's version is almost more of a rosè then a red. With 12% alcohol, the 2009 version is a clear light rose color with a crisp clean taste. Typical aromas of strawberries and roses were definatly present, along with tannin types like that of wood and nuts. What I found to be the most interesting, was that after cooling the wine, (I found the bottle to taste much better chilled), hints of watermelon filled the glass. With the light color, and fruity smells, I expected the liquid to taste sweeter than it actually was. Instead, it had enough tannins to balance out the sweetness and really make it a hard wine to describe! Cooler is definatly better, hiding some of the sometimes pungent alcohol. Friuty, warm, good intensity and persistancy, its a great wine for the summer. Most importantly is a great wine for fish- the Vicentin pair Tai rosso with their beloved baccala mantecato- a creamy, tuna salad- like dish, but any baked or creamed fish will do or if your not into fish, try a salad, chicken or vegetable dish.

Diversità non è soltanto nel tipo di vino che compri ma ancor più importante nel produttore. Lo stile di n vino può variare incredibilmente tra un produttore e un altro anche se la distanza tra loro è ridotta e come spesso accade ridottissima.Con Cavazza, che produce il Tai rosso, non può provare questa teoria nel modo più chiaro.Tai Rosso una volta conosciuto come Tocai Rosso;(Ungheria purtroppo è la sola che possa usare il nome Tocai), è un di corpo medio con un DNA simile a quello dello Grenache. Nel versione del Cavazza è molto più simile ad un rosè che non ad un rosso. Con 12% di titolo alcolometrico il 2009 è un pallido rosè con un sapore pulito e fresco,con un tipico profumo di fragole e rose e un tannino con ricordi di legno e noce. Quello che ho trovato interessante era che dopo avere raffreddato il vino un po'(il vino è molto meglio bevuto fresco) un profumo di anguria riempiva il bicchiere. Con un colore molto tenue, fruttato, mi aspettavo un sapore che tendesse al dolce. Invece il nerbo dato dal tannino bilancia e questo rende alquanto dificile descivere il vino.
Fresco è sicuramente meglio in modo da nascondere certe pungenze date dall'alcool.
Fruttato, caldo, di buona intensità e persistenza è un grande vino per l'estate. Interessante è dire che è un vino che può essere abbinato al pesce, come il Baccalà mantecato, insalata di tonno o pesci al forno o in salsa. Se non ti piace il pesce prova con una insalata di pollo o un piatto di verdure magari alla griglia.

Vecia Osteria da Rosa e Baffo

Finding a good restuarant is hard enough, but when you find one that costs next nothing, your day is made! In a small town near Mogliano, the restaurant Vecia Osteria da Rosa e Baffo offers great steaks at a really great price. Different cuts of meat like the filet or the 800gr ribeye are some of the simpler things on the list. Beef strogonof, horse or ostrich steaks or a creamy pepper sauce poured over a 300gr steak, there is something for everyone. Antipastas include sliced roast beef, regular or duck prociutto, bresaola rolled with fresh cheese and scallion, and polenta with sauteed mushrooms and freshly slices sopressa. First courses offered are gnocchi with either a spinach, gorganzola, speck and nut sauce or duck ragu or homemade pasta with either deer bolognese or horse, brie and arugola sauce. Some of these dishes may seem weird to the non-Italian but its country styled meals all the way. The portions are generous and filling although the service can be a bit slow. Four of went out for dinner and spent only 70 euros! Total! In days like these a good bargain is everything and this Osteria is a great deal.

Trovare un buon ristorante e' difficile ma quando ne trovi uno dove paghi anche poco la tua giornata da bella diventa fantastica. In una piccola cittadina vicino a Mogliano Veneto, Bonisiolo per la precisione, il locale ' Vecia Osteria da Rosa e Baffo' offre un menu' di carne di tutto rispetto ad un prezzo piu' che competitivo, unico!Sono serviti e cucinati alla perfezione differenti tagli di carne come il filetto, bistecche di Angus, costate di manzo e di puledro, costicine e salsicce. E a chi volesse dei primi piatti: Bigoli con ragu' di cinghilae, tagliatelle al capriolo e per chi amasse gli antipasti tempura di verdurine con olive ascolane, petto d'anatra, pasta di salame scottata in una baguette(la mia preferita). Per ben due volte abbiamo avuto il piacere di essere serviti dal gestore del locale Ivan, professionista serio e ben informato nella ristorazione.

Abbiamo bevuto un vino rosso sfuso di tutto rispetto ma sicuramente si puo' chiedere qualcosa in piu' d Ivan.

Ambiente tradizionale e gioviale.

Qualita' prezzo a livelli stratosferisci.

Indimenticabile

Lieb Cellars on Long Island

I must admit, I didn't have high hopes for Long Islands' wine region. In fact, I avoided going there every year with my friends after a not so great experience out there a few years back. However, when friends promised us that a few producers were really working hard on improving the quality of wine, we decided to give LI another go ahead.

Lieb Cellars, on the North Fork, was the second winery we stopped at (we'd prefer not to talk about the first) and I have to say the sludge I remembered about LI wines started fading. Although the prices were way too high (catering really to the Manhattanites who come out for the weekend) their whites were surprisingly fresh, dry and not overly sweet as I imagined them to be. They have a lovely steel fermented chardonnay which had a great minerality, and althought I'm not particlar for barrel aged whites, their reserve chardonnay was quite nice, intense and full of apple aromas. The wine that surprised me the most was their sparkler. A Blanc de Blancs made in the same style as champagne, the bubbles we fine, frequent and persistant. Fruity and refreshing with hints of honey, my only quam was the price- $35 a bottle. Non the less we bought two bottles of the Bridge Lane Chardonnay, and headed back home, proud to finally say that Long Island can produce some good wines, and on finding a winery that is working on something other that just weekend entertainment!

Can't wait to see what my Italian friends have to say about the bottles!