Carbone, Fiano di Basilicata

Basilicata, the region which is the toe of the boot of Italy, is an unsung area, that offers much more than many know about. It has a large coast line with blue water and long beaches as well as high hills and vast plains with various crops. Grapes grow everywhere, but the best grow in the area of Vulture, an ex volcano located in the center of the territory. The soil is rich and full of potassium, and the summer sun warms the earth and creates loads of sugar in the grapes, later to be turned into alcohol. The fiano, a white grape probably more famous in Campagna, grows here alongside the aglianico, a dark red grape, which in recent years has grown in popularity and quality. The Azienda Carbone, is a family owned vineyard which produces both these wines in the 10 hectares they own. Fiano's smell is light and fruity, long lasting and slightly sweet. Canteloupe, fig and baked apple, mix with cinnamon and spice. It really reminds me of an apple pie. The taste is slightly oxidized, a wine which may be better for after dinner, instead of during the meal. The minerals and salts remain on the tongue and mix with the metals which are the most prominent. I remember tasting it in the past at an event and remember something different. I think this particular bottle has oxidized, or in other words, some air has entered the bottle causing the wine to taste a bit like sherry. Unfortunately, these are things that can happen with all food, so I will rewrite about this wine the next time I open a bottle to see if the taste has changed.

Podere Villa Alessi- Rosso 2008

In the heart of Colli Eugani, we find Podere Villa Alessi, not just a vineyard but an agriturismo, or a farm with 15 hectars divided into vineyards, orchards and olive trees. These 'colli' or hills, lie due south of Padova and were once part of an active volcanic chain. The lava rock, now turned into soil, is full of nutrients and is rich in minerals. When the Romans started planting vines here years ago, they created wine that was known for it's great quality and taste. In recent times the tradition of making wine continues, with simple easily drinkable wines full of fruity taste. The Rosso 2008, is a ruby red mixture of over 30 types of grapes, many almost forgotten. The smell is meaty and tannic with an array of perfumes from violet flowers to cherry fruits and peppers. The slight time in the barrel also gives off hints of chocolate, leather and cloves. Many of these smells, like the fruit, spices and tannins, carry through to the taste, which is an important quality of the wine. It is also salty and mineral, an obvious characteristic due to the volcanic earth. There is a high quantity of alcohol, 14,5% which is a bit high for my taste and it is prominent in the smell and in the taste. It's interesting to see how so many grape types can be mixed together to create a wine that seems naturally put together. I think it's a good red for the summer, light and refreshing and full of fruits. The only way to taste this wine is to visit the agriturismo and enjoy a small vacation in the area. An hour drive from Venice, the farm has rooms to rent, a restaurant and a wine bar, for a quiet stay in the countryside during your time in Italy.

Podere Villa Alessi agriturismo vini e fattoria!

Il Podere ha una estensione di 15 ettari suddivisi in alberi da frutta, olivi e vigneto. Poggia su antichi terreni vulcanici.

Come ben sappiamo la lava vulcanica è ricca di minerali quali potassio magnesio, silicio e quarzo ottimi nutrienti per la vite.

La vite assorbe attraverso le sue radici i minerali impastati con l’acqua delle pioggie drenate dal terreno poi la linfa li porta al grappolo. L’agronomo dovrà fare la sua parte per governare i i tempi che la natura gli impone. Quando riesco a bere vini provenienti da zone vulcaniche il mio stato d’animo s’eleva forse perché sono figlio del magma terrestre e sento madre terra sconvolgermi tutto. I sapori e gli aromi hanno vita propria e se si ha poi la possibilità di sublimare il vino con la vista di queste colline ,Colli Euganei, allora abbiamo il top. Ora passiamo al vino Il Rosso 2008 fatto da un blend di 30 vitigni, entusiasmante! Il profumo nel bicchiere ricorda la frutta matura, la carne, il cuoio, il cioccolato e i chiodi di garofano. Il colore è un rosso rubino fitto e intenso. In bocca un buon frutto si espande sulla lingua, buona la trama dei tannini, ottima la speziatura. Ad un’ora da Venezia il podere Villa Alessi non può mancare tra i vostri prossimi itinerari.

Soave DOC by Sandro di Bruno

The hills of Soave have created wine for centuries but it's not until recently that the vintners from the area decided to create quality wine instead of quantity. We've known Sandro, owner of Sandro di Bruno winery for awhile now and can easily recognize his wines from others because of its strength and character. The vineyard is still young, they only started in 2002, but the volcanic land where their grapes grow produces elegant yet intense wines. The Soave DOC that we drank a few nights ago, is a perfect representation of what a wine from Soave should be. The deep, golden yellow wine, opened with a fierce, smoky, lava rock smell. Behind it, was essence of apricot, red apple, pear, light honey and wild sage. The fullness of the apple proceeds onto the taste which is round and masculine. The hard parts of the wine, the salt and acidity, pair perfectly with soft parts, sugars and alcohol, creating a nice balance. The strength of the earth powers through into the wine and gives it a woody or aged in barrel taste, even if this wine was only put into steel. Unfortunately this wine doesn't sell in the US, but can be ordered and shipped anywhere along with a variety of their other wines.

Le colline del Soave cullano i grappoli vino da tempo immemore ma è recentemente che la strada della qualità ha soppiantato quella della quantità. Conosciamo Sandro, proprietario della Sandro de Bruno Winery a Montecchia di Crosara provincia di Verona, da un bel po' e possiamo facilmente riconoscere i suoi vini da quelli degli altri dalla forza e dal carattere che hanno nel loro DNA.
Il campo vitato è recente, infatti l'anno di nascita della Winery è il 2002 ma il terroir vulcanico di cui è composto il suolo si fa sentire e riconoscere nei suoi vini per eleganza ed intensità.
Alcune sere fa abbiamo stappato il Soave DOC Sandro de Bruno, una rappresentazione ideale del Soave. Color giallo intenso con riflessi dorati, apre con un furioso e affumicato profumo di roccia lavica poi dietro lentamente si esprime la frutta di albicocca, mela rossa e pera con una lieve spruzzata di miele e salvia. La pienezza del frutto la si trova in bocca con un bel nerbo. Le durezze del vino: la sapidità e l'acidità si equilibrano armoniosamente con le sue morbidezze: l'alcool e gli zuccheri. La forza e la potenza del suolo fa sembrar questo vino affinato in botte invece ha visto soltanto recipienti in acciaio e il vetro della sua bottiglia.
Da abbinare a pesce crudo magari con qualche salsa struttutata o a dei primi piatti di pesce.

Marco Fon- Slovenian wine Teran

If you head east from Italy into Slovenia, there is a wild territory waiting to be explored. There are a few people who live in this area and most of them are farmers. Some make wine, mostly just enough for themselves and friends, and only one, bottles the wine. Marco Fon, is the entrepreneur of the area and he is the only one to sell his wine outside of Slovenia. His wine is hearty and thick, and it relates to the earth from which it is born. Terlan, a grape typical to the area, is the only red he has and it is completely organic, like his other wines. It's a dark, thick, purply juice with aromas that pop out of the bottle as soon as it is opened. Earthy smells, like a forest after the rain, are strange at first, but also inviting. Cacao, black pepper, cloves, juniper berry, and sugared blackberry and strawberry are some of the other scents. The taste is strong and powerful, and with 13% alcohol you can feel it. In fact, I think the 2009 is still way too young to be drank. The alcohol burns a bit in the mouth, and I think it needs time to blend with the juice. For Slovenian wine this is normal. These are wines that can last ages before opening, so if you do buy a bottle, wait a few years before drinking it. The other thing about this wine is that it has a high amount of acidity and salt, which not only keeps the wine from going 'bad' but also enhances the taste. If you do drink it in its youth, pair it with a dish that uses spicy tomato sauce.

Se volete assaggiare qualcosa di atipico dovete andare in Slovenia. La Slovenia mi ha sempre attirato forse il suo stesso nome ma sopratutto le persone che ha conosciuto da quel paese. Il vino e' sinonimo di tradizione e qui molti contadini lo producono nei loro casoni e se lo bevono! Quindi è veramente da poco che si riesce a degustare il liquido di Bacco sloveno. Marco Fon, sloveno è un produttore, forse l'unico che riesca a vendere all'estero intendo tutta Europa e forse USA. Un appuntamento in una giornata di maggio tra due piccoli paesi, poche indicazioni stradali, molti passanti fermati. Finalmente a casa Fon incontriamo io personaggio schietto e giovane con la moglie al suo fianco. Dei suoi amici provenienti da Trieste sono presenti e quindi la degustazione si fa piu' accesa. Vini di Marco sanno molto della terra da dove provengono. Il Terrano, vitigno tipico della zona è l'unico rosso che produce completamente biologico. Si presenta con un mantello porporato a trama fitta e impenetrabile. Essenza di terra, terroso fino alle sue viscere. Come una foresta dopo la pioggia, distaccato al primo approccio ma invitante subito dopo. Cacao, more, chiodi di garofano, bacche di ginepro e altri aromi splendidi escono dal mantello . Il gusto è forte e potente. Credo che il 2009 sia ancora giovane da bere, l'alcool brucia un po' al palato e ha bisogno di ancor tempo per intrecciarsi al succo. Una grande acidità e salinità colpisce fuor di modo, amo questo carattere nei vini! Per un abbinamento,utilizzi un piatto con un sugho al pomodoro speziati.

Retsina wine at the Taberna O Gialos

Greece makes a variety of wine, each slightly diverse from island to island. Retsina, a white grape and wine, is found almost everywhere and is super cheap to buy. In the restaurant we went to for our last night in Stegna Beach in Rhodes, called Taberna O Gialos, we drank a bottle for the price of 4,50 euro. Our first reaction to the smell of Retsina was that it was slightly oxidized. In most countries this means that the wine got too hot, or too much air got into the bottle and destroyed the wine. In Greece, however, most wines have this slightly oxidized smell and taste, probably due to the excessive heat and is enjoyed like that. Overall, the smells were not too strong, a bit of lemon and wild herbs made it seem almost like dish soap. The lemon fruits carried through to the taste and combined with sage, thyme, bay leaf and mirto. It is a light wine, with only 11% alcohol, salty and slightly bitter.

The food at the restaurant was much better. An antipasto of greek salad (a must), mussels saganaki- mussels in a tomato based broth with pieces of feta, and Taramosalata- a spread made with fish roe, which was excellent. The main course was a baked orata, cooked nicely and served with a lemon oil to drizzle over the fish. It was a great meal with a view of the beach and a few cats who joined us for dinner.

In Grecia si possono trovare molte varietà di uve e come si può immaginare in ogni isola di cui è composto questo meraviglioso paese raccoglie piccole variazioni nel dna e nel terroir. Retsina vitigno a bacca bianca si trova sparso dappertutto ed è veramente facile trovarla .

Nel ristorante Taberna O Gialos dove abbiamo cenato durante il nostro soggiorno a Stegna nell'isola di Rodi una bottiglia di Retsina costava solamente 4,5 Euro. Versata in bicchieri da osteria con il vetro grosso, l'odore al primo impatto sembrava ossidat0. In molti casi questo effetto è causato dal calore al quale la bottiglia è stata sottoposta durante la sua vita o causato dall'aria incautamente penetrata nella bottiglia! Numerose tipologie di vino presentano questa impronta ossidata non per mancanza di cautele da parte dei produttori ma crediamo causata dalle temperature registrate in queste isole, al di sopra delle medie del continente europeo.

Comunque il tono non era esuberante, combinato con le note di limone ed erbe mediterranee assomigliava vagamente al 'sapone per i piatti'. Il gusto di limone era molto consistente e faceva trapelare le erbe come la salvia, il timo, foglia d'alloro e la bacca del mirto.

Il cibo al ristorante era molto interessante:

-insalata greca

-cozze saganaki( cozze con il sugo di pomodoro con formaggio feta)

-Taramosalata(una crema di uova d pesce, color rosa)

-Orata al forno servita con un dressing di limone ed olio d'oliva.

Grande serata con vista mare.

Venturi presents 'Qudi' a Verdicchio dei Castelli di Jesi

One of the participants at an event of ours, Vini Venturi, produces a variety of wines typical to the area in Marche where he lives. The Marche is home to a variety of verdicchio grapes, and the most famous of them all is the Verdicchio dei Castelli di Jesi. This particular wine can be classified as a classico (comes from the antique growing area) and superior (has a higher gradation of alcohol than the norm) as in this one by Venturi. Named Qudi, in order not to be confused with the normal verdicchio, is a dull straw yellow with 13% alcohol. A strong intense nose, it is filled with aromas typical to that of verdicchio. Honey, baked apple, lemon and pineapple mix with the chalky minerality of the wine. Sage and cedar sneak in too, and due probably to the alcohol, a sense of oxidation lingers also in the glass. Upon the first sip, an exotic fruit smell escaped instead of the apple we had smelled before. Grape leaf tastes also entered the variety of flavors in this historic wine. It was warm, round and full bodied, and tingled slightly in my mouth, probably because of the high concentration of acidity. Slightly bitter and salty towards the back of the tongue, we think it would pair nicely with a white fish baked in the oven with potatoes, rosemary and other herbs.

Uno dei produttori che ha partecipato ai nostri eventi Vini Venturi, produce una varietà di uva tipica delle zona da cui proviene, le Marche. Stiamo parlando del Verdicchio e più precisamente del Verdicchio di Jesi. Questo vino può classificarsi come classico (viene da una zona vitivinicola dalle origini antiche) e superiore (ha una gradazione in alcool superiore al prodotto base). Il nome è Qudi per non confondersi dal Verdicchio base, ha un colore giallo paglierino intenso con una gradazione alcolica di 13%. La fragranza al naso è tipica del Verdicchio: miele, mela cotta, limone e ananas mescolata con un sapore gessoso proveniente dal suo territorio. Salvia e cedro si insinuano e si propone anche un odore di ossidato.
Al primo assaggio il frutto esotico si spegne per lasciar spazio alla mela.
Il sapore di foglie d'uva si sprigiona in questo storico vitigno. Caldo, rotondo e di corpo con un leggero pizzicore sulla lingua dovuto all'alta acidità. Leggermente amaro e salato come retrogusto. Lo vedrei bene con un bel pesce di carne bianca al forno con patate,rosmarino e timo.

Yamada Pecorino, by Cantina Ciccio Zaccagnini, 2009

Let me start off by saying that I love this wine. I know, I've said before that I really enjoy pecorino as a wine, but this one by Cantina Ciccio Zaccagnini goes above and beyond. The vineyard, located near the city of Pescara in Abruzzo, has over 80 hectars and produces everything from reds to whites to passito and champagne styled wines. One of most important details about this vineyard is that all grapes are hand picked, and with that much land, it's a lot of work. They've won many awards for theirs wines and the Pecorino 'Yamada', which means 'mountain field' in Japanese, is worth every praise. It is a deep yellow color with thick, slow moving legs and the first aroma upon opening the bottle was a bit of oxidation, in a good sense, similar to a sherry. It hasn't been aged in oak, but carries many characteristics of a wine that has been aged, like vanilla and honey. It also has exotic fruit smells like pineapple or melon, but also sweeter, sugared fruit perfumes like baked apple or plum, or even canned peaches in syrup. The taste is powerful and alcoholic, with a lemon like bitterness. It's salty and crisp and also round and full. Hints of vegetable and herbs, perhaps the vine of a tomato. Pairs nicely with blue fish, like sardines, the saltiness of the wine adding to the strong flavor of the fish.

Parto col dire che questo vino/vitigno mi piace e che va oltre le mie aspettative .

La Cantina Ciccio Zaccagnini è situata vicino a Pescara in Abruzzo.

Ha più di 80 ettari vitati e produce tutto dai rossi ai bianchi, dai passiti agli spumanti a metodo classico. Un fatto importante: la vendemmia è fatta manualmente controllando la maturità delle uve zona per zona del vigneto.

L'uva Pecorino da vini molto freschi ottimi come aperitivi o per pasteggiare con antipasti di pesce. Le bottiglie prodotte da Zaccagnini sono circa 40.000. Nella produzione di questo Pecorino si è usata la criomacerazione, la quale permette, aiutandosi con il freddo(5°C), di estrapolare dalla buccia i composti aromatici che vanno a sciogliersi nel mosto prima di aver iniziato la fermentazione alcolica.

Si ottengono in questo modo vini profumati e delicati.

Lo Yamada,che in giapponese significa 'Campo di Montagna', è affinato interamente in acciaio porta un bel colore giallo e una buona consistenza. Appena aperto e versato nel bicchiere presentava un odore di ridotto ma dopo un po' si son sviluppate fragranze piacevoli di ananas, pompelmo, vaniglia e miele.

Vaniglia, miele, tostato, pellame e cuoio sono profumi tipici delle maturazioni in botte. Ma a volte si possono ottenere in bottiglia attraverso l'uso attento di certi lieviti selezionati (non indigeni) versati nel mosto atti a far partire la fermentazione alcolica.

Al naso poi mela cotta e pesca.

In bocca struttura e alcol!

Il sapore di agrumi si esprime al palato poi un bel vegetale che mi ricorda la rama del pomodoro.

Un finale minerale gratificante.

Piacevole!

Le Carline, Lison Classico 2010

This year is the first time that producers of 'Lison', the wine made from the tocai grape, now renamed Tai, can put the highest level of quality, DOCG, on their bottles. Like most, Le Carline, wanted something special. The new label represents not only the quality that is made from this area, located 40 minutes east of Venice, but a new adventure in the production of an ancient wine. Experimenting with the fermentation and maceration times, like leaving the wine in contact for a longer period with the skins, led to a wine with a more distinct flavor. Fresh notes of balsamic, mint and sage, not typical to this grape type were present and intriguing. Lemon, pear, macintosh apple and grapefruit, all participated in the variety of fruits present and balanced out the slightly salty sent. Crisp and clean, the palate was cleared nicely after just a sip. Full and round, this wine surpassed our expectations and that which is typically expected of a Lison wine. We love this wine not only for its taste, but also for the fact that no sulfites were added, meaning no headache after devouring a bottle!

Quest'anno è per la prima volta che i produttori del 'Lisos' i quali producono il famoso vino Tocai (anche se non si può più chiamare così ) posso mettere finalmente l'etichetta DOCG.

Le Carline vogliono comunque esser speciali, la nuova etichetta rappresenta non solo la qualità di un vino che è prodotto a soli 40 minuti da Venezia ma anche una nuova avventura di questo antico vitigno. Sperimentando con la fermentazione alcolica e la macerazione sulle bucce , lasciando per esempio il mosto a contatto con le bucce per lungo periodo, crea nel prodotto finale un gusto più rotondo e complesso.

Dalle fresche note balsamiche, menta e salvia, difficili da trovare in questo vitigno-vino, ma molto intriganti. Limone, pera, mela rossa e pompelmo, questo coro di aromi partecipa ed equilibra la salinità presente. Pulito e croccante al palato dopo il primo sorso. Un bel corpo rotondo inaspettato per la tipicità del Lison.

Questo vino piace non solo per il suo gusto ma anche per il fatto che non ci sono solfiti aggiunti, significa non mal di testa dopo averlo piacevolmente bevuto magari abbinandolo ad un bel Petto di Pollo al Limone

'Symphonia' by Geretto-Merk 2010

The newest year of the 'Symphonia' (symphony) has yet to be bottled and labeled, but we were fortunate enough to taste the wine made from pinot bianco before anyone else. In the past few years, pinot bianco has become forgotten, especially in the area of Veneto and Friuli, where pinot grigio reigns as king. For us, we prefer the intense, fruity white wine which tends to be smoother and more round.

Geretto-Merks' version of the wine is not only full and intense, but displays a vast number of fruits like apple, pear, pineapple and more exotic ones like guava and star fruit. It's warming to the soul, while also being fresh and crisp. It has a strong minerality, mainly sea salt or slate tastes. It was easy to drink and remained interesting after a few sips. We really enjoyed Symphonia and look forward to seeing how it matures. It will pair perfectly with baked or grilled white fish like orata, sea bass or tilapia.

Il nuovo vino Symphonia è 'pronto'però non è ancora imbottigliato ed etichettato.

Noi abbiamo avuto la fortuna di assaggiarlo prima di tutti. In questi anni il vitigno Pinot Bianco è stato trascurato specialmente nel Veneto e nel Friuli dove il Pinot Grigio regna sovrano. Preferiamo l'intensità e il frutto bianco che tende poi a diventare più vellutato e rotondo al gusto.

Il nuovo vino dei Geretto non possiede solo una buona intensità e corpo ma ha uno spettro di profumi di frutta come l'ananas, la mela, la pera e altri esotici tipo il guava . E' caldo nella sua anima ma si fonde con un ottima freschezza che si tramuta in mineralità dopo alcuni secondi di sale di mare. Migliora dopo alcuni sorsi. Aspettiamo la sua piena maturazione per ascoltarlo con accuratezza. Comunque di ottima caratura.

Orata al forno!!!

Tenuta Sella, Lessona Omaggio a Quintino Sella 2003

We've had this 2003 Tenuta Sella in our collection for a couple of years after I bought the bottle for Paolo's birthday a few years back. Finally, on a hot summer day we decided to open it and pair it with some steak tartar- yes, we make our own. Mille Vini, the wine store in Venice where I bought the highly recommended Tenuta Sella, praised the Omaggio a Quintino Sella (homage to Quintino Sella) as one of his favorite Nebbiolo based wines. A deep ruby red color with a trim bordering on orange, the wine was a burst of aromas as we popped the cork. Deep cherry, licquorish, ginger, black pepper, chocolate, tomato, peppers and loads of floral smells so rich, it was like running through a rose garden. At eight years old, the Omaggio should be at its' height, but to be honest we thought that it was lacking something. The taste was overall good, although we wished the body could have been as powerful as the nose. The alcohol was also a bit strong , but the tannins and minerality were pretty balanced. A bit watery by itself but must say it paired perfectly with the tartar.

Questa bottiglia di vino è stata nella nostra collezione per un paio di anni, Dana l'ha comprata per il mio compleanno:Tenuta Sella 2003. Finalmente in un giorno d'estate abbiamo deciso di aprirla e di accompagnarla ad una tartare di carne, si ce la facciamo noi con ingredienti genuini a kilometri zero. Mille Vini una bottiglieria a Venezia dove a Dana è stata raccomandata questa bottiglia Lessona Omaggio Quintino Sella dal proprietario del negozio come il suo preferito Nebbiolo, anche se in questo caso ha una componente anche di Vespolina. Il colore è di un rubino fitto con dei riflessi granati, un'esplosione di profumi appena stappato. Ciliegia matura, liquirizia, ginger, pepe nero, cioccolato, pomodoro maturo, peperone e centiania di fiori, era come correre in un giardino di rose. Dopo otto anni, il vino dovrebbe essere al suo apice, ma per esser onesto crediamo che questo vino manchi di qualcosa. Sebbene il gusto sia buono, il corpo era un po' debole ripsetto all'intensità dei profumi. L'alcol era forte e presente ma grazie alla sua mineralità e freschezza espressa nel volume di acidità il vino si poteva considerarsi bilanciato. Un po' acquoso ma comunque si abbinava perfettamente con la Tartare di manzo.

JNK's Rebula- Straight from Slovenia

Just east of Gorizia, a large border city, located between Italy and Slovenia, JNK harvests local variety grapes on only 3.5 hectars of land. An 'all-natural' wine producer, like most in Slovenia, they don't use any chemicals or pesticides and allow the wine to ferment naturally from the yeast found on the skins of the grapes. They produce mainly white wines, Rebula (ribolla gialla), Chardonnay, Pinot Bianco, Jakot (Tocai), Malvasia and Miheal, a blend. Their reds consist of merlot and cabernet sauvignon. The wine I'd like to talk about in particular today is the Rebula. Almost a tangerine color and thick since it is not filtered, the aspect of the wine is not especially inviting. However, the strong and refreshing nose is different and interesting. It is full of flavors like eucalyptus, mint, pear, saffron, terra cotta and rock. Served room temperature, the wine is meant to be treated as part of the meal, another food group and not just something to drink. The taste is fresh, intense and persistent. Hints of bronze, brick and earth remain in the mouth helping us to understand better perhaps the land from which this wine is made. Pairs nicely with white meats like rabbit and veal.

Appena al di là del confine italiano, vicino a Gorizia, in Slovenia esattamente c'è un piccolo produttore JNK di cui vi voglio parlare. Con soli 3,5 ettari coltiva uva in modo naturale, biologico.

Durante i nostri eventi è stato presente e ha riscosso grande successo tra gli avventori. Produce vini principalmente bianchi come la Rebula (Ribolla gialla), Chardonnay, Pinot Bianco, il Jakot(Tokai), la Malvasia e il Miheal (un uvaggio). I rossi sono il Merlot e il Cabernet Sauvignon.

Il vino di cui vorrei parlarvi è la Rebula. Color quasi buccia di mandarino trasparenza tipo infuso caldo, non molto invitante se si pensa ad un 'vino comune'! Al naso è sorprendente e forte.

Note di eucaliptolo, menta, pera, zafferano, terra cotta e pietra. Va servito a temperatura ambiente e va considerato come nutriente allo stesso modo di un cibo. Al palato scivola un gusto di bronzo e permane la terra ! Difficile da capire per chi è alle prime armi e alle prime degustazioni questi sapori ma il significato viene dallo stretto legame con il suolo e il territorio. L'uva è un frutto straordinario, se lasciata crescere in modo naturale può esprimere il territorio, la sua culla come nessun altro del suo genere.

Abbinato ad un piatto di carne bianca come il vitello e il coniglio.

Barolo 'Vigneto Gattera' from Mauro Veglio 2003

I think that one of the best and most important qualities of wines from Piedmonte is their relationship with their 'terrior' or the land and atmosphere in a given area. Barolo, Barbera and Barbaresco are some of the greatest wines produced in the world, all rich with hints of the ground from where their grapes were grown. Mauro Veglio is one of the people lucky enough to have vines in the beautiful countryside of the Langhe and is a wonderful producer of such Piedmontese wines. We met the Veglio family at their cantine last year and bought a few bottles to take home with us. The 2003 Barolo named 'Vigneto Gattera' is one of their many selections and is a wine made from the nebbiolo grape from their oldest vines in just one hectar of their property. It is a clear red color with orange reflections and is intense, elegant and refined. It's full of fruit, mainly cherries, and spices like black pepper, vanilla and licorice. The alcohol is formidable at 14.5% yet it is not too heavy or thick. In the mouth it's warm and still fresh after 8 years. With time the wine opened nicely, letting up on some of the alcohol. Something about it reminded me of a red hot candy, perhaps the spices. It's a great representation of Barolo and a really great wine. Perfect to pair with steaks and aged salami and cheeses.

Penso che una delle migliori qualità dei vini del Piemonte è la loro relazione intima con il 'terrior' . Barolo, Barbera, Barbaresco son tra i grappoli più importanti di questo mondo piemontese tutti molto incisivi, carichi di terra, mineralità, identità presenti.

Mauro Veglio è un produttore fortunato che possiede vigne in questo paesaggio chiamato Langhe.

Abbiamo incontrato i Veglio alla loro cantina l'altra anno e così comperammo alcune bottiglie da portare a casa con noi.

Il Barolo 2003 chiamato 'Vigneto Gattera' è una delle loro selezioni. E' un vino fatto di solo Nebbiolo dalle loro vigne più vecchie raccolte in un solo ettaro tra la loro proprietà. E' di un coloro rosso chiaro con riflessi aranciati eleganti e raffinati. E' pieno di frutto principalmente ciliegie sotto spirito, spezie come pepe nero, vaniglia e liquirizia. L'alcol è ben presente nel tessuto di questo Barolo con 14,5% comunque non è invasivo come potrebbe apparire. In bocca è morbido caldo ma comunque con una buona frescezza sebbene abbia 8 anni. Dopo un po' il vino comincia ad aprirsi e a migliorare al meglio le sue qualità, l'alcol un po' evapora.

E' un grande esempio di Barolo, un buon vino veramente.

Da abbinare a bistecche di carne, salami e formaggi strutturati.

Vitovska 2004 by Kante

One of the indigenous grapes from Friuli Venezia Giulia, called Vitovska, is a strong, thick skinned grape, which produces a white wine, perfect for aging and if desired, in oak. Most unoaked white wines last maybe 5 years. They are best drank young and fresh. The vitovska is different. Opening a 2006, a 5 year old wine, is considered young for most drinkers of this wine. Perhaps the most well known of the producers, Kante, creates one of the best. Their wines are not filtered, leaving their wine to be murky and with small bits of sediment. Despite the heavy look to the dark yellow liquid, the wine remains fresh over time and most importantly has an abundance of flavors and aromas. The bottle we drank, a 2004, had a bouquet stuffed with wild perfumes of sage, musk, wet straw and honey. Full bodied and elegant the taste remained in our mouths only to be cut with a soft, unaged cheese like robiola or crescenza. The minerality to this wine was incredible and balanced gracefully with the soft alcohol. It lacked slightly in acidity, so for our tastes it had reached its limit in life. The elegance of this wine reminded us slightly of a Pouilly fuissè, or other chardonnays which are unoaked and not too thick or heavy.

Una delle uve autoctone del Friuli Venezia Giulia è la Vitovska con una buccia molto spessa che permette d'avere un vino bianco che può anche invecchiare molto bene. La maggior parte dei vini bianchi perde di carattere e piacevolezza nei primi cinque anni, ma la Vitovska è un'altra cosa. Aprire una bottiglia del 2006 è quasi un sacrilegio per i conoscitori di questa tipologia. Uno dei più famosi produttori è Kante. I loro vini non sono filtrati infatti si presentano opachi e con alcuni sedimenti. Al contrario del' look dark' del vino che può significare vecchio e datato porta con se grandi doti di freschezza e soprattutto un ampio spettro di profumi e sapori.

Abbiamo aperto una Vitovska del 2004 il suo bouquet spazia dalla salviaal muschio dalla paglia bagnata al miele. Un vino di corpo ma elegante che si abbina bene con un formaggio fresco come la robiola o la crescenza.

La mineralità era incredibile e si bilanciava bene con la morbidezza data dall'alcol.

Unico neo è la mancanza di una importante acidità la quale è un segnale come la lucetta del serbatoio quando sta per finire la benzina; il vino è al termine della sua corsa quindi è maturo.

L'eleganza di questo è indubbia e mi ricorda un Pouilly Fuissè o comunque qualche Chardonnay che non abbia fatto permanenza in botte.

Albani wines

I first came across Albani and their riesling last year while working at Vinitaly in the Valle del Riesling. Many people passed by to taste their wine, but to be honest, I didn't find anything special about it and much prefered the other rieslings I had. The second time Albani crossed my path, was when my husband brought home a case of their wines after another wine fair. I have to admit I wasn't in such a hurry to pop them open and try them. However, what happened after deciding to share a bottle of their Bonarda with friends was shock. The wine was absolutly amazing. The bonarda wine, which is made mainly from the croatina grape, is similar in some way to the lambrusco, in that they are both sparkling red, fruity wines. I figured the bonarda would be fruity and light, but I wasn't expecting a wine with such depth and character. Let me point out that Albani is an organic company. They don't use any chemicals or pesticides, and they follow sustainable growing methods, allowing the vines to grow together with the land and the other plants of the area. The care used in producing their wines showed. The bonarda was a deep red, with a light foam that floated on top of the wine after it was poured. It was also refreshing with smells and tastes of dark purple fruits and wood. The sweetness of the fruit that paired with the acidity of youth from the grape worked perfectly together. We were so pleased, that we opened another bottle of theirs, the Vigne della Casona. Made mainly from barbera (65%) and croatina (35%) grapes of the vineyards oldest vines, it is left to age in oak for a year following a long fermentation period. It too was quite extraordinary, with intense aromas and long lasting flavors. Just proves, that just because one seed isn't your favorite, not all seeds are bad, in fact often they are fabulous.

La prima volta che mi sono imbattuta in un Albani era il loro Riesling è stato l'altr'anno lavorando al Vinitaly nella 'Valle dei Riesling'. Molto persone sono passate a degustare i loro vini, ma ad esser onesti, non ho trovato niente di speciale e preferivo di molto gli altri Riesling .
La seconda volta che Albani si è presentato nel mio cammino è successo quamdo mio marito ha portatoa casa una cassa di questo vino dopo un'evento enogastronomico. Devo ammettere che non ero così di fretta nell'aprirle e riprovarle.In ogni modo dopo aver deciso di assaggiare la loro Bonarda assieme ad amici sono stata shockata. Il vino era assolutamente buono. La Bonarda è un vino composto prevalentamente dalla Croatina, molto simile al Lambrusco per intenderci, in quanto entrambi sono dei rossi, fruttati e frizzanti. Me l'aspettavo fruttata e leggera invece era di corpo con un bel carattere.

Albani ha una produzione biologica non usano concimi chimici ne fertilizzanti, seguono una crescita dell'uva sostenibile coltivandola assieme ad altre piante nella stessa area di produzione.

La cura nella produzione è ben presente nella bottiglia.
Il vino era di un rosso intenso con una spuma leggera in superficie quando lo si versa. Dal profumo fresco con note di legno e frutta rossa. La dolcezza del frutto s'intreccia bene con la sua acidità. Siamo stati così piacevolmente sorpresi che abbiamo aperto anche la loro 'Vigne di Casona' di uve principalmente Barbera(65%) e Croatina(35%), vigne vecchie che danno un frutto che si affina per un anno in botte.

Provetelo e come dico io se un seme non è il tuo favorito non è detto che gli altri siano cattivi anzi spesso son meravigliosi.

Occhipinti, Frappato 2008

This is only the second Frappato I have ever tasted, as it is hard to find in Sicily, let alone in other parts of Italy or the world. Either way, I am glad I did because I found it to be quite a great wine. Grown in the province of Vittoria in Sicily, the frappato grape lives in the shadow of its more popular brother, nero d'avola, where the mix of the two create the Cerasuola DOCG wine. The 2008 Frappato, produced by Occhipinti, is one of their two wines, divided on 5 hectars of sun filled land. After the harvest, it ferments naturally only using yeast found on the grapes. When the wine is ready, it is put into large wood barrels to age for 10 months. It is then poured into bottles where it rests for another 2 months. The wine itself is a clear cherry red with many thick legs and an alcohol level of 13%. The aromas are refreshing and fruity, with a variety of sweet smelling spices like cloves, tobacco, sage and cyclamen flowers. It is of medium body, fruity and dry and really easy to drink. It reminded me of the other frappato I've tried, making me think that the qualities of grape are easily identifiable. I could have drank 5 bottles of this wine, and given that they add no sulfites, I would have had no headache the next day!

Questo è il secondo Frappato che io abbia assaggiato nella mia vita, essendo già difficile trovarlo in Sicilia molto di più lo è reperirlo nelle altre aree italiane.

Comunque son molto felice in quanto lo trovo un grande vino.

Cresce nella provincia di Vittoria in Sicilia per l'appunto, vive all'ombra se così si può dire del più popolare Nero d'Avola, dove il blend tra i due crea il Cerasuolo di Vittoria DOCG.

Il Frappato prodotto dall' Azienda Occhipinti è uno dei loro due vini, creato su 5 ettari vitati.

Dopo la raccolta dalla pianta le uve fermentano naturalmente senza l'uso di lieviti selezionati quindi solo con i loro lieviti indigeni. Quando il mosto si è trasformato in vino va a riposare ed ad evolversi in grandi botti di legno per circa 10 mesi, poi imbottigliato dove rimane per altri 2 mesi.

Il vino si presenta di un rosso ciliegia chiaro con molte lacrime sul bicchiere l'aroma è fresco, pulito e fruttato, con una bella complessità di spezie dolci come i chiodi di garofano, tabacco, salvia e fiori di ciclamino. E' di corpo medio, fruttato e secco.Facile da bere.

Mi ricorda l'altro frappato che ho bevuto e ciò mi fa pensare che la tipologia dell'uva sia abbastanza identificabile.

Avrei potuto berne una botte di questo vino anche perchè non ha solfiti aggiunti quindi niente mal di testa il giorno dopo.

Bevetene un po' anche voi dell'Occhipinti.

Viglione Barolo 2003

After having one of the best Barolos I have ever had at Dal Vero Restaurant in Badoere di Morgano, we went in search of a wine shop nearby that sold it. Finding it at an industrial styled shop in Mogliano, Veneto, I asked the shop owner if they had anything similar. They recommended this Barolo, by Viglione, a similarly small and organic vineyard. Unfortuanatly, without a website, it is not too easy too find much information on them, but given we have a love for 'understated' producers, we thought we'd give it a try. Ruby red with brown highlight, it left one, really dense leg around the glass. The first impression on the nose was mushrooms and salami and that slightly moldy or truffle like smell lingered on into the taste. The aromas were strong and intense, spicy and fruity. It also had some kind of yeast-like smell to it, probably because it is organic and the yeast do not always all get filtered out of the wine. It was grand in its taste, bold and intense, yet elegant and nicely balanced. A slight bite in the back of the mouth reminds us that it still has a high acidity to it and means that the wine can last for many years to come in the cellar. Mineral and slightly salty it pairs perfectly with a nice juicy steak or aged cheeses and salumi.

Dopo aver bevuto uno dei migliori Barolo che abbia mai assaggiato al ristorante Dal Vero a Badoere, siamo andati alla sua ricerca in una enoteca vicino.

Trovato alla Caneva, bottiglieria a Mogliano Veneto abbiamo anche chiesto se aveva qualcosa di simile e lui gentilmente ci ha raccomandato questo Barolo di Viglione, una cantina simile sia nello stile biologico sia nella piccola dimensione degli ettari vitati.

Sfortunatamente l'azienda non ha un sito web di riferimento quindi e' difficile trovare informazioni , ma proveremo comunque a eseguire una analisi.

Rosso rubino con riflessi color marrone.Il vino lascia una grande lacrima che percorre tutto il bicchiere. La prima impressione al naso e' di funghi e salame, di muffa e tartufo che si ripresenta anche al palato dopo averlo bevuto.

I profumi ad una seconda impressione appaiono intensi, speziati e di frutta. Una nota di lievito forse dovuta alla mancanza di filtrazione del vino. Grande e potente in bocca, chiaro e forte con una bella eleganza. Equilibrato.

Il morso che lascia in bocca e' l' espressione dell' acidita' ancora ben presente.

Bella la mineralita' che mi trasmette.

Da abbinare a formaggi stagionati e piatti di carne speziati.

Podere Salicutti Brunello 2000

Mr. Francesco Rosario Leanza is a man we met almost 10 years ago, the first time we went to Montalcino. We happened upon his home and vineyard by accident and stayed in his one room B&B at Podere Salicutti for the night. A retired chemist, Mr. Leanza obviously has a knack for finding the right combination of sugar, tannins and acidity for his wine, and we are glad to have met him before he became famous. We knew back then, before we had even thought of taking a wine course, that what he had was good, really good. We had bought a few bottles of wine, opened one on the day we married and finally another on Paolo's birthday. 2000 was an average year for Brunello, definitely not to be compared with the 1999 vintage, but still the wine held its own. The thick legs remained long after we swirled the glass of ruby red wine. The perfumes were not to powerful, but elegant and delicate. Ripe red fruit aromas like rasberry and cherry, mixed with black pepper spices, balsamic, aloe and bayleaf. The alcohol content was definitely a bit high for the wine itself and carried through on the tongue along with the fruits. Dry, and still incredibly young for a 2000, it needed time to open and was actually better a day later. Delicate and fresh, I think it would probably be better on its own instead of being paired with food.

Il Sig. Francesco Rosario Leanza è un uomo che abbiamo incontrato più di 10 anni fa, la prima volta che abbiamo visitato Montalcino. Siamo andati per caso a casa sua e abbiamo passato un paio di notti nel suo B&B al Podere Salicutti. Un chimico in pensione, il Sig Leanza gli viene naturale trovare la giusta combinazione di zuccheri, tannini e acidità per il suo vino e siamo molto felice di averlo potuto conoscere prima che diventasse famoso.
L'abbiamo conosciuto prima di aver preso la decisione di prendere parte ai corsi di sommelier, comunque il suo gran vino non ha bisogno di grandi studi per esser capito e piaciuto. Alcune bottiglie siamo riuscite a portarle a casa euna è stata aperta il giorno che ci siamo sposati e una poche serate fa per il mio compleanno. Il millesimo 2000 e una annata media per il Brunello,ricordo che da disciplinare il vino è di solo uve Sangiovese grosso, tipiche dalla regione Toscana e sensazionali nel Montalcino.Le colline che spuntano in questa grandioso panorama creano dei microclimi che a loro volta durante il passagio delle varie ere geologiche creano degli strati nel terreno molto particolari alcuni fantastici per far cescere l'uva.
Aperto il Brunello 2000 profumi eleganti più che intensi e dirompenti.Frutti rossi natralmente maturi di ciliege e more forse sotto spirito,la percentuale di alcool è molto presente nel vino e in bocca questo fattore si presenta nella pungenza in gola . Pepe nero, aloe, alloro e balsamico. In bocca il frutto rosso è presente con una buona acidità e un delicato tannino.
Il colore versava dal rubino al granato. Questo vino può dar soddisfazioni anche aperto in futuro.
la cucina tradizionale Toscana con i suoi piatti ben si abbina a questo piacevole Brunello.

Raboso 2004, by La Salute

The raboso, is one of the great reds, drank by the doges' of Venice. It doesn't seem to have made it out to the mainstream, but in the Veneto is reins supreme. Typically, it is drank young and often from the tap, but Cantina La Salute vineyards age their raboso and the result is amazing! For Christmas we shared with our friends a magnum of their 2004 vintage. It was a dense purply red, which spilled out and array of intense odors. Dark red and purple fruits, balsamic, licquorish, black pepper and some what christmas smelling with the pine and spices. It has a super fruity taste and smell, making it also slightly sweet, for two reasons. First, because the grape is slightly aromatic and fruity in itself, and second, because La Salute leaves the grapes on the vines until the first frost, leaving the grapes to dry out a bit consentrating the sugar. The wine was warm and velvety with a good freshness. Slightly salty, tannic and spicy with rich strawberry and pepper tastes. Just so you know, the 2004 was a better year then the 2005. This is typical for almost all of Italy, so if you want a really good wine the 2004 is one of Italys best. If interested La Salute offers a large variety of wines at an extremely reasonable price. Let me know if you are interested to stop by and stock up!

Il raboso, è uno dei grandi rossi vini, bevuto dai dogi di Venezia. Per qualche ragione non è arrivato al grande pubblico, ma nel Veneto è molto importante. Tipicamente è bevuto giovane, sopratutto sfuso, ma alla Cantina La Salute si fa invecchiare con un risultato fantastico. Per Natale, abbiamo bevuto un magnum della vendemmia 2004 con amici. Era scuro, denso e viola in colori con gli aromi che si sprigionano con tanta intensità. Frutta rossa, balsamico, liquirizia, pepe nero e qualcosa che mi ricorda il natale (pino e spezie). Dei sentori e dal gusto è molto fruttato che lo rende leggermente dolce, per due ragione. Primo, perchè l'uva è più zuccherata di per se, e poi perchè a La Salute lasciano i grappoli sulle vigne, vendemmia tardiva. Il vino è caldo e vellutato con una buona freschezza. Leggermente salato, tannico e speziato con ricordi di fragola e pepè. Per me, l'annata 2004 era meglio della 2005, queato è accaduto per molti vini e molte zone in Italia. Se siete interessati, La Salute offre una grande quantità di vini di diverse tipolagie a prezzi strepitosi. Fateci sapere se volete passare per riempire le vostra cantina!

Edo's by Villa Canestrari

Seems like everyone is trying to make sparkling wine out of some different kind of grape these days. A few of these Champagne styled wines are incredible, others, not so much. Our friends from Villa Canestrari are one of the vineyards who have pulled it off. 'Edo's', named after the latest member of the family, is a beautiful antique rose colored wine made from the corvina grape- the main grape used to produce amarone! The numerous bubbles are so tiny they are barely visable, but they tickle your tongue to let you know they are there. The nose is soft and delicate, with small hints of the woody tannins which come from the skin of the grape. (This is how the wine becomes red!) Touches of flower and peach aromas blend with white chocolate and for some reason I am reminded of a jam filled croissant. The taste is slightly sweet, like a peach, but extremely fresh and slightly tannic. A slight acidic aftertaste lingers on my tongue, something typical to most champagne styled wines. Along with the bubbles, it dries my mouth preparing me for the next sip, or perhaps something to eat... a good brie maybe?

Sembra che tutti stiano provando a fare vin frizzante da differenti tipi d'uva.

Alcuni di questi 'champagne style' sono davvero buoni, altri lasciano un po' a desiderare.

Un nostro amico di Villa Canestrari ha cercato con successo di eseguire un vino fuori dal comune. Edo's nome preso dall'ultimo nato della famiglia, ha un colore rosso antico deriva dall'uva Corvina una delle principali artefici per la produzione del blasonato Amarone.

Le bolle salgono dal fondo del bicchiere così piccole e numerose, in bocca pizziccano gioiose il palato. Il naso è soffice e delicato con un tono di tannino legnoso che proviene dalla buccia dell'acino. Aromi floreali e di pesca si mescolano con un profumo intenso di cioccolato bianco e pasticceria. In bocca e lievemente dolce come una pesca ma estremamente fresco e tannico. Il retrogusto è piacevolmente acido, uno stile che mi ricorda alcuni champagne d'oltralpo.

Le bollicine mi asciugano la bocca e mi fanno pensare a qualcosa da metter sotto i denti tipo un brie.

Mezzosecolo by Geretto-Merk

Other than the famed Valpolicella, the Veneto producers two other great red wines, who unfortuanatly do not have the recognition they deserve. The Refosco and Raboso are just as important as the former wine mentioned and recently we have come by a few vineayrds who have gone above and beyond with the quality of these indiginous reds. Vigne Vecchie, made by the Geretto/Merk company (also mentioned in the article before this one), is a reserve made from the vineyard's oldest vines. In their best years, they make Mezzosecolo, from the same vines and made similarly. After a long maceration period in cement vats, the wine ages 2 years in large oak barrels, then another 14 months in small barrels (barrique) slightly larger barrels (tonneaux). It is an amazing, long lasting wine, full of flavor and deserves to be put on the map.

Mezzosecolo, the name which represents the 50 years that Geretto has been making refosco, is a wine with a thick ruby red with a granite-orange colored rim. It has intense aromas of berries, plums, black pepper, tobacco, suede, green pepper, and alcohol- just the right amount. Rustic and woody, the taste is round and just as intense. Tannic, jammy and warm, with a slight sweetness from the fruits. We drank a bottle from 2001, but this wine could easily last for another 5-10 years unopened. It is surprisingly fresh for a wine picked from grapes over a decade old. Full and balanced, we finished the magnum sized bottle in no time. Powerful and important, but not overbearing or too heavy, it pairs nicely with wild meats or aged cheeses. On a trip to Venice? Find out who sells it, or visit them directly at their vineyard.

'Il Confidenze' non è l'unico Refosco fatto dalla famiglia Geretto. Quello che rappresenta lo loro migliore qualità è senza dubbio Vigne Vecchie, vino proveniente dalle viti più vecchie, che nelle migliori annate diventa Mezzosecolo. Per due mesi viene lasciato riposare in vasche di cemento, per poi affinarsi per ventiquattro mesi il vino in Botti grandi di rovere di slavonia e infine godere di un riposo di quattordici mesi tra tonneau e barrique.Questi 2 vini dimostrano che esiste una grande qualità di vino anche nella regione più orientale del Veneto.

Sono veramente interessanti questi Refosco dal Peduncolo Rosso con una grande persistenza in bocca, senza il classico 'aiutino' dato dai vitigni migliorativi a cui spesso dobbiamo inchinarci(vedi Cabernet e Merlot vari)!!!

Il nome Mezzosecolo vien dato dai 50 anni che questi vinificatori producono Refosco
'The Confidence' is not the only refosco. E' un vino di un rosso rubino intenso nel suo cuore per poi sfumare nel granato verso l'unghia del bicchiere. Ha un intenso profumo di piccoli frutti rossi, prugna, pepe nero, tabacco, cuoio, peperone verde. Il gusto è rustico e un po' legnoso ma nelle giuste proporzioni con una leggera nota di dolcezza. Tannico con una bella freschezza, pensare che il millesimo è il 2001 può tranquillamente durare per altri 5/10 anni. Abbiamo aperto una Magnum e finita veramente in pochissimo tempo fra amici. Questo significa che la bevibilità era ottima non come certi vini carichi e spinti oltre ogni gusto che rimangono li sul tavolo tra la titubanza dei commensali. Abbinato a carni come la selvaggina e a formaggi stagionati. Un prodotto di ottima qualità che son felice di raccontarvi. Il sito del produttore spiega le varie sfaccettature della loro produzione, andate e visitarli merita veramente un passaggio.