Pouilly-Fuisse, Jacques & Nathalie Saumaize

We found and tried this wine on our trip to France in February and brought a few bottles home with us. This southern white Burgandy is a favorite amoung many Chardonnay drinkers, but maybe loved even more by those who aren't crazy for the typically barrel-aged grape. Grown in a sleepy valley near Macon, Pouilly-Fuisse is known for its rare minerality and freshness, and this bottle named 'Les Vieilles Vignes' by Jacques & Nathalie Saumaize is a perfect example of the wonders of this area. A 2008 with 13% alcohol, it is a luminous straw yellow with a consistence we can see, by the legs left on the glass. Numerous, discreate and delicate in its smells; apple, cloves, apricot, pear, freshly-cut grass and melon, just to name a few. Its taste is parallel to its nose, fresh, soft, warm and persistant, delicate and well balanced, and most importantly, connected to the terrior from which it came. This is the most important thing for a French winemaker and his wines, and with Burgandy I think its the most recognizable. Each hill, each small plot of land is slightly different, a few more rocks or a tad less rain can mean the difference between a really great or an ok wine. Saumize however have not only the fortune to have such quality land, but also the knowledge on how to work it and the wine which they make. We drank ours with a white meaty fish baked in a lemon caper sauce which paired fantastically. The sweetness of the wine really came through due to the opposition of the bitter and acidity of the capers.

Our vote on this wine

is a high one

Vote 96/100

Abbiamo trovato e provato questo vino durante il nostro viaggio in Francia a Febbraio e comperammo delle bottiglie da portare a casa.

Proviene dal Sud della Borgogna è un vino bianco di uve al 100% Chardonnay. Sicuramente piacerà agli amatori dei Chardonnay ma anche a chi non piace lo Chardonnay a causa spesso dell'uso, abuso della botte, avrà poco da ridere di questo Grande vino. Nasce dalla 'dormiente' valle vicino a Macon, Poully Fuisse è conosciuto dalla sua particolare mineralità e freschezza e questa bottiglia di ' Les Vieille Vignes' di Jacques & Nathalie Saumaize è un perfetto esempio dello splendore di questa valle.

La vendemmia è quella del 2008 con il 13% di titolo alcolometrico si sprigiona nel bicchiere con un giallo paglierino luminoso con una bellissima consistenza notando lelacrime lasciate sulle pareti del bicchiere.

Il profumo è discreto non impetuoso ma molto complesso e intrigante: dalle mele,albicocca, pere,erba appena tagliata e melone solo per nominarne alcuni. Il gusto è effettivamente quello corrispettivo dei profumi, raramente mi capità una tale somiglianza,fresco, morbido con una trama velluttata che ti avvolge il palato elegante e si apre con una mineralità che identifica la zona. Questa è la cosa più importante per un 'Vigneron' francese, i suoi vini devono esprimere il 'terroir' .

E quì in Borgogna credo che questa inpronta ci sia tutta.

Ogni collina, ogni piccolo avvallamento con magari qualche roccia in più o in meno può davvero fare la differenza e la si può sentire se il Vigneron è così bravo da intrepretarla anche nel vino. Saumaize non ha solo la fortuna di avere il suo vigneto in questa porzione di valle ma anche la capacità di farla esprimere nel suo vino, come dicevo poc'anzi.

L'abbiamo bevuto abbinandolo con del pesce Persico al forno al limone e capperi.

La dolcezza del vino si avvicendava all'amarezza e all'acidità dei capperi e del limone.

Il voto è alto e forse merita di più :96/100